Cerveja em Garrafa ou Lata

Cerveja em Garrafa ou Lata

É muito comum ouvirmos que cerveja em garrafa é bem melhor que em lata, mas será que isso é verdade?

Nós tínhamos essa mesma dúvida, fomos atrás de informações e estamos trazendo elas em primeira mão para vocês.

Quem curte cerveja artesanal geralmente prefere que esteja em uma garrafa, e muitas vezes relaciona isso ao sabor. Cervejas em lata são muitas vezes consideradas mais "comuns", o que pode ser considerado algo negativo em cervejas artesanais.

A verdade por trás disso é que, cerveja em lata ganha alguns pontos no quesito sabor do produto. A cerveja é um líquido sensível à luz, seja ela natural ou artificial, e garrafas, por terem um nível de transparência acabam sofrendo um pouco com isso. 

O amargor das cervejas vêm por conta do lúpulo, mais especificamente de uma molécula chamada iso-alfa-ácido. Quando a luz entra em contato com a cerveja, essa molécula começa a se degradar, causando inclusive um aroma desagradável, o nome desse efeito é light-struck, que é muitas vezes associado ao cheiro de gambá.

Mas fique calmo, nem tudo está perdido. As garrafas de cor âmbar, mais escuras, não sofrem tanto esse efeito, já que o contato com a luz é bem menor, já garrafas de cor verde como da Heineken ou Stella Artois, sofrem mais esse efeito e ficam aquele cheiro peculiar quando são abertas.

Um ponto bem interessante em cervejas artesanais, é que, de fato, na maioria das vezes são envasadas em garrafas por conta do baixo custo, o que permite que as cervejarias invistam em rótulos mais personalizados. Outro ponto positivo em garrafas é que o vidro é um péssimo condutor térmico, o que não deixa a cerveja esquentar tão rápido quanto as latas.

Já as latas têm a facilidade de transporte e reciclagem, além é claro, de manterem o sabor da cerveja o mais original possível, já que não tem entrada externa de oxigênio.

 

Por fim, mas não menos importante, vale lembrar que os benefícios de tomar cerveja artesanal, seja em lata ou garrafa, são gigantescos, além de você ter acesso a cervejas diferentes e poder testar melhor seu paladar, você ainda está contribuindo para o crescimento de cervejarias artesanais e fomentando essa incrível cultura.

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